张巧娥 宁夏大学 教授
2024年4月29日
营养需要：动物在适宜环境下，正常、健康生长或达到理想产品对各种营养物质种类和数量的最低要求。
配制日粮的要求：
1.满足日粮的营养需要
适宜的蛋白质——饲料成本的限制因素
充足的能量——最低廉的供能物质
适量的脂肪——重要的供能物质和必须营养素
必要的矿物质和维生素——重要的微量生命要素
恰当的非营养性添加剂——营养平衡的重要调控
水——最重要的营养物质，牛肉含水量约64%。水占肉牛体重的65%左右，一头育肥牛日需水50-80kg。
2、选择合适的饲料原料
蛋白质：由蛋白质饲料和糟渣类副产品提供
能量+脂肪：主要由能量饲料、粗饲料、糟渣类副产品提供
矿物质：常量元素+微量元素
维生素：脂溶性维生素+水溶性维生素
营养性添加剂：氨基酸、矿物质、维生素
蛋白质饲料原料：CP≥20%,CF<18%
植物蛋白质饲料原料：豆科籽实、豆粕、棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼、玉米蛋白粉等。
动物蛋白质饲料原料：禁止喂牛（除奶及奶制品外）---法律规定
能量饲料原料：CP<20%、CF<18%：
谷物籽实及糠麸类：玉米、小麦、高粱及其糠麸
多汁类：块根、块茎如胡萝卜、马铃薯、甜菜等
油脂类：脂肪粉、植物油脂、动物油脂、鱼油
其它：糖蜜
糟渣类饲料原料：发酵、酿酒的副产品：
糟类：白酒糟、啤酒糟、麦芽根、酱油糟、醋糟等
渣类：各类淀粉渣和果渣、豆腐渣、甜菜渣等
粗饲料：CF>18%：
干草类：苜蓿、羊草、燕麦草等
秸秆类：玉米秸秆、稻草、小麦秸秆等
青贮类：玉米青贮、苜蓿青贮等
发酵稻草：
窖贮发酵稻草：327.6元/吨，包括稻草、玉米面、复合菌、机械、电费、人工成本等。
裹包发酵稻草：417.9元/吨，包括发酵稻草、薄膜、麻绳、机械、电费、人工成本等。
市场中肉牛饲料产品：
精料补充料：能量饲料+蛋白质饲料+矿物质
浓缩饲料：蛋白质饲料+矿物质
预混料：矿物质+维生素
舔砖：矿物质
肉牛日粮配制的原则：
满足肉牛的营养需要标准，要根据不同育肥阶段或目的进行适当的调整。
以粗饲料为主，精饲料只用于补充粗饲料所欠缺的能量和蛋白质。
日粮组成应多样化，使蛋白质、矿物质、维生素等营养成分全面，以提高日粮的适口性和转化率。
把轻泻饲料（全株玉米青贮、玉米、麦麸、豆粕、胡麻饼等）和易致便秘的饲料（各种农作物秸秆、枯草、高粱、秕糠等）互相搭配好。饲料中不应有含毒、有害物质。
饲料来源丰富，价格便宜。